
お家で作るポテトサラダと、惣菜売り場で売っているポテトサラダはどうちがうのでしょうか。お家で作るポテトサラダでは作り立て時点が一番おいしくマヨネーズの味がしっかり残ってじゃがいもの風味がふんわり香ります。しかし翌日には味が薄くなったり、じゃがいもの食感が悪くなってしまいます。
しかしデリア食品が提供するポテトサラダは消費期限までいつも美味しく食べられます。その秘密はじゃがいもの蒸煮、野菜処理、ポテトサラダの攪拌等の製造工程にあります。ポテトサラダを美味しく食べるためにはじゃがいもの品種や季節に応じて適切な蒸煮をじゃがいもに行う事が重要です。デリア食品はじゃがいもの蒸煮にもこだわり、蒸煮後もじゃがいもの味を際立たせる調味料を厳選して配合することで、じゃがいもにいつまでもホクホクしっとりした食感を残します。
野菜処理は、たまねぎ、にんじん、きゅうり等それぞれに適した処理を行っております。美味しいポテトサラダを作るにあたって野菜特有の匂いが残ってしまうとせっかくのじゃがいもの香りが損なわれてしまいます。デリア食品は野菜処理にもノウハウを持ち、ポテトサラダに入れる野菜も丁寧に処理することでじゃがいもの香りをしっかり感じられるポテトサラダにしています。
またポテトサラダの攪拌にもこだわっています。ポテトサラダを美味しく食べるにはじゃがいもの食感は重要です。デリア食品はポテトサラダの食感を残せるよう特別なミキサーを開発しました。そのためポテトサラダにじゃがいもの食感がしっかり残っているためいつまでも美味しくポテトサラダを食べられるのです。