じゃがいもを取り巻く環境
日本国内のじゃがいも生産は、温暖化、農家減少、病害虫被害という厳しい環境に直面しています。これにより生産基盤が揺らぎ、持続可能性が脅かされています。
Sustainability持続可能なじゃがいも生産
具体的な取り組み
生産農家の皆様とのパートナーシップ強化
産地の皆様と課題を共有し、共に乗り越えていく「仲間」として、安定した原料調達と強い信頼関係の構築に努めています。
日本の畑を守る取り組み
土壌に悪影響を与える病害虫（ジャガイモシストセンチュウなど）への対策として、病気に強い「抵抗性品種」の普及を産地の皆様と一体となって進めています。現在は、既存の抵抗性品種に加え、新品種「ゆめいころ」の導入・普及にも注力しています。
未来へつなぐ「持続可能なリレー供給」
気候変動に左右されず安定してお届けするために、特定の品種に偏らない「品種リレー」を行っています 。地域の特性に合わせた作付けと貯蔵技術を組み合わせることで、産地の負荷を減らし、未来へ続く安定した供給体制を築いています 。
コラムジャガイモシストセンチュウ抵抗性新品種のご紹介
じゃがいも界の期待の新星 「ゆめいころ」
抵抗性品種を生産することでジャガイモシストセンチュウ（学名：Globodera rostochiensis）による土壌感染拡大を抑え、産地の回復につながります。
そんな中、ジャガイモシストセンチュウへの抵抗性があり、2025年秋ごろより売り場に並ぶ機会が増えてくる期待の品種が登場します。それが、「ゆめいころ」です。あっさりした風味としっとりした食感で、ポテトサラダはもちろん、色々な料理でおいしく使えます！
みなさまに食べていただけることが、日本のじゃがいもの明るい将来にもつながります。ぜひ名前を覚えて、売り場で見かけたら食べてみてください！